- 20. Maj
Delavnica fermentacije v Piccoli cafe
60.00 €
60.00 €
Se želite naučiti skrivnosti fermentacije? V torek vas čaka praktična delavnica fermentacije, kjer boste osvojili veščine priprave probiotičnih, zdravih in okusnih fermentiranih dobrot! Ne glede na to, ali ste popolni začetnik ali že izkušen fermentator, boste odkrili kup novih trikov in receptov, na koncu pa nas čaka zasluženi brunch!
Ste vedeli, da fermentirana hrana ni le okusna, ampak tudi izjemno koristna za vaše zdravje? Fermentacija izboljšuje prebavo, krepi imunski sistem, podpira zdravje črevesja in povečuje absorpcijo hranil. In najboljše? Domače fermentirane dobrote so povsem naravne, polne probiotikov in enostavne za pripravo!
Pridružite se nam na tej zabavni, interaktivni in edinstveni delavnici, kjer ne boste le spoznali osnove fermentacije, ampak tudi ustvarili široko paleto fermentiranih jedi in pijač, ki jih boste lahko odnesli domov.
Labneh – Naučite se, kako pripraviti domač, kremast jogurt brez nepotrebnih dodatkov.
Vodni kefir – Osvojite pripravo tega osvežilnega, naravno gaziranega probiotičnega napitka.
Kombuča – Spoznajte postopek varjenja in aromatiziranja te priljubljene fermentirane pijače.
Kimchi – Pripravite si svojo porcijo slastne, začinjene korejske specialitete.
Fermentirano sadje in zelenjava – Ohranite sezonske pridelke na zdrav in okusen način.
Praktično učenje – Vsak udeleženec bo aktivno sodeloval in ustvaril svoje fermentirane izdelke.
Praksa + recepti – Spoznali boste recepte, ki jih lahko vedno uporabite kjerkoli in kadarkoli s seboj pa vzamete tudi knjižico napolnjeno z okusnimi recepti.
Edinstven zaključek – Delavnico bomo začeli in zaključili s posebnim “Michelin” fermentiranim koktajlom, ustvarjenim ekskluzivno za vas, in uživali v okusnih fermentiranih prigrizkih.
To bo edinstvena izkušnja, polna novih znanj, dobrih okusov in prijetnega druženja! Mesta so omejena, zato si čim prej rezervirajte svoje.
Vašo fermentacijsko pustolovščino bo vodila Tereza Poljanič – predana raziskovalka fermentacije, ki je svoje znanje izpopolnjevala skozi leta samostojnega učenja in eksperimentiranja. Svoje edinstvene veščine je delila celo v Michelinovi restavraciji – Knystaforsen na Švedskem, kjer je s fermentacijo in nabiranjem divjih rastlin ter sadežev ustvarila izjemne brezalkoholne fermentirane kombinacije, ki so se popolno ujemale z vrhunskimi jedmi. Njena strast do naravne fermentacije in bogatih okusov vas bo zagotovo navdušila!
