Brezglutenski Bananini Piškoti

piškoti

Sladek in brezglutenski priboljšek je nastal v sodelovanju s podjetjem Gene Planet. Pred kratkim sem prejela 7 DNK testov za bolj celovit vpogled v svoj življenjski slog in odkrila svoje genetske predispozicije za vse ključne vidike mojega vsakdana. DNK analiza je pokazala, da sem nosilec dveh neugodnih kopij gena KCTD10, kar kaže na to, da se moje telo slabo odziva na ogljikove hidrate in bi morala biti pozorna nad vnosom ogljikovih hidratov. Poleg drugih zanimivih rezultatov, moja genetska slika kaže na to, da ne prenašam dobro laktoze in je bolje, da se je izogibam.

  • bg - brezglutensko
  • bl - brez laktoze
  • v - vegetarijansko
  • veg - vegansko
  • sestavine
  • 1/2 skodelice/110 g tahinija ali arašidovega masla
  • 1 srednja banana
  • 1 laneno "jajce" (1 JŽ lanene moke + 3 JŽ tople vode) ali normalno jajce
  • 3/4 skodelice/120 g brezglutenskih ovsenih kosmičev ali mandljeve moke
  • 1/2 skodelice/100 g skuhanega prosa ali kvinoje
  • 1/4 skodelice/40 g kokosove moke (nastrgan kokos)
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 1 čž pecilnega praška
  • 4 JŽ javorjevega sirupa (po želji)

Brezglutenski bananini piškoti so bili narejeni v sodelovanju s podjetjem GenePlanet. 

Predstavljam prvi recept, ki je bil ustvarjen glede na rezultate DNK analiz. Poskrbela sem, da upoštevam nižji vnos ogljikovih hidratov in ne dodajam nepotrebnih dodatnih sladil. Piškoti so brez glutena, sladkani samo z banano in popolni za opoldanski prigrizek.

Za več informacij o DNA PREMIUM PACK kliknite tukaj.

GLUTEN FREE COOKIES

Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač obložite s peki papirjem.

V večjo skledo dodajte tahini, banano, laneno “jajce” ali običajno jajce ter vanilijo. Vmešajte še javorjev sirup če ga uporabljate. V skledo dodajte ovsene kosmiče ali mandljevo moko, kokos, kuhano in ohlajeno proso, pecilni prašek in sol ter premešajte.

Pomagajte si z žlico in oblikujte piškote.

Na srednji rešetki pecite piškote 15 – 18 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi. Odstranite in pustite, da se ohlajajo vsaj 5 minut, nato prestavite na rešetko in popolnoma ohladite. Brezglutenski bananini piškoti so popoln prigrizek za tiste, ki pazite na vnos sladkorja in ko vam pade energija.

Več receptov najdete tukaj.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu