Kvinoja z Zelenjavo

Zamislite si čudovit zdrav recept, ki ga lahko brez problema ustvarite zvečer in odnesete naslednji dan v službo. Jed, ki neguje vaše telo in umiri vaše misli. Kvinoja z zelenjavo je dobra tako topla kot tudi hladna, je zelo enostavna in hitro narejena!

PESTO

• 1 avokado
• 2 pesti špinače
• 1/4 skodelice pinjol
• 15 listov sveže bazilike
• 1 strok česna
• sok 1 limone
• ščep soli

V multipraktiku zmešajte vse sestavine dokler ne dobite gladek pesto.

Kvinoja

• 1 skodelica kvinoje
• 1 bučka
• 1 rdeča paprika
• 1 por
• 1/2 skodelice narezanih sušenih paradižnikov
• scež timijan
• svež rožmarin
• sol/poper

Vedno preden skuhate kvinojo jo namočite v vodi za nekaj časa in jo dobro sperite. Kuhajte 1 skodelico kvinoje z 2 skodelicama soljene vode. V ponvi popražite narezano zelenjavo in ji dodajte začimbe. Ko je kuhano, dodajte k zelenjavi kvinojo in postrezite z veliko žlico pesta.

 Sestavine