Najboljši Veganski Twix

piškoti

Hvala zavarovalnici Vzajemna, varuhom zdravja, da so mi postavili izziv priprave priljubljene čokolade Twix na bolj zdrav in domač način! Lahko ponosno potrdim, da nam je uspelo. Kakšnega okusa je? Preizkusite sami, ne bo vam žal, obljubim!

  • bl - brez laktoze
  • v - vegetarijansko
  • veg - vegansko
  • piškotek
  • 1 skodelica/90 g kokosova moka
  • 1/2 skodelice/50 g ovseni kosmiči
  • 1/4 skodelice/70 ml kokosovega olja
  • 4 JŽ javorjev sirup
  • 1/2 čž soli
  • 1/2 čž vanilijevega ekstrakta
  • karamela
  • 1 skodelica/180 g datljev
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 3 JŽ Tereza's Choice arašidovega masla
  • 1/4 skodelice/70 ml koksovega olja
  • čokoladna glazura
  • 350 g temna čokolada
  • 1 JŽ kokosovega olja

*V sodelovanju z Vzajemno, Varuhom zdravja*

Za najboljši veganski Twix je res da malce daljši proces in povzroči tudi par umazanih skled in mešalnikov več … A je vreden vsake dodatne vložene minute. Zakaj? Ker ne vsebuje rafiniranega sladkorja, je brez škodljivih palmovih olj in rafiniranih mok ter dodatkov, ki jih niti ne znamo prebrati na ovitku originalnega Twixa. Verjemite mi, da je domači Twix uspešnica tako pri odraslih, kot tudi pri otrocih. Moj zelo dober prijatelj je komentiral: “Če bi imel tole vsak dan v hladilniku Rezi, niti ne povoham več Twixa iz trgovine!”

No tako, pa če ni to dovolj prepričljivo, da vas spravim v kuhinjo!

Kako ga naredite?

veganski twix

Segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. S peki papirjem obložite kvadraten 20x20cm pekač.

Za piškotek: v multipraktik dodajte kokosovo moko, ovsene kosmiče ter zmiksajte do mokaste teksture. Nato dodajte kokosovo olje, javorjev sirup, vanilijo in sol ter ponovno miksajte. Ko dobite lepljivo maso, jo preložite v pekač. Pecite 10-12 minut, dokler ne dobite lepe rjave barve. Vzemite iz pečice in popolnoma ohladite.

Za karamelo: sprva za par minut namočite datlje v vreli vodi. Odcedite in jih prestavite v blender. Dodajte še vse ostale sestavine in zmiksajte do gladkega. Masa mora biti gosta, če je pregosta, dodajte kanček tople vode, da se lažje zmeša. Premažite piškotek s karamelo in prestavite pekač v hladilnik, da se ohladi medtem, ko pripravljate čokolado.

Najboljši veganski twix

Za čokolado: v mikrovalovki ali nad vodno kopeljo stopite čokolado s kokosovim oljem. Mešajte in pustite, da se ohladi, nekje okoli 10 minut.

Vzemite pekač iz hladilnika in narežite na 16 ploščic. Vsako prelijte s stopljeno čokolado. Vrnite v hladilnik ali v zamrzovalnik za vsaj 10 minut. Najboljši Veganski Twix bo ostal okusen do 2 tedna.

 Za več zabavnih receptov klikni tukaj.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu