Pirin Bananin Kruh

torte + peciva

Moja najslajša pregreha je zagotovo pirin bananin kruh. Z zavarovalnico Vzajemna smo tokrat pripravili prav posebnega! Takšnega, ki ga lahko zamrznete in ga imate čisto vedno pri roki. Najboljši je tudi za zajtrk z mandljevim ali arašidovim maslom. To pa ni vse, neverjeten je tudi za malico ali pa kar topel za posladek z vanilijevim ali čokoladnim sladoledom.

  • bl - brez laktoze
  • v - vegetarijansko
  • veg - vegansko
  • sestavine
  • 1 3/4 skodelice/245 g pirine moke
  • 1/4 skodelice/45 g kokosovega sladkorja
  • 2 čž pecilnega praška
  • 1/2 čž soda bikarbone
  • ščepec soli
  • 1 JŽ jabolčnega kisa
  • 1/3 skodelice/80 ml olja (kokosovega, olivnega ali stopljenega masla ali čežane)
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 3 zelo zrele banane (okoli 350 g)
  • 1/4 skodelice/60 ml rastlinskega mleka, po potrebi

Pirin bananin kruh je taka klasika v moji kuhinji ne glede na sezono! Moka je sicer polnozrnata pirina, a se brez problema zamenja z ajdovo, vseeno bo to pomenilo, da bo bananin kruh malce bolj zbit. Edini pogoj za izdelavo dobrega bananinega kruha  je, da uporabljaš zelo zrele banane. Ko koža začne razvijati pege in ko je banana že preveč mehka za pojesti, je idealna za bananin kruh. Tako bo kruh še bolj okusen in bogatejši. Če imate višek zelo zrelih banan, jih nikar ne zavrzite, ampak jih kar vse uporabite za peko. Tukaj je še en popoln recept za bananine krofe.

*V sodelovanju z Vzajemno, Varuhom zdravja*

pirin bananin kruh

Tukaj pa prižgite tudi svojo ustvarjalnost in vmešajte svoje najljubše dodatke – od narezane čokolade do lešnikov, orehov ali cimeta.

Terezas choice peanut butter

Po želji lahko olje zamenjate tudi s čežano, če jo imate pri roki. Pa začnimo!

veganski bananin kruh

Segrejte pečico na 180 stopinj Celzija in pripravite pekač.

V večji skledi zmežajte moko, sladkor, pecilni prašek, soda bikarbono in sol. Postavite na stran. V drugi skledi pretlačite banane. Dodajte olje, vanilijo, jabolčni kis in premešajte. Mokre sestavine dodajte k suhim in premešajte – pazljivo, da ne mešate preveč, saj bo zaradi tega bananin kruh zbit. Dodajte rastlinsko mleko po potrebi, če se vam zdi masa pregosta.

bananin kruh

Vlijte maso v pekač. Pecite od 50 min do 1 ure. Preizkusite z zobotrebcem, če pride ven čist je bananin kruh pečen. Vzemite ga iz pečice in ga pustite vsaj 10 minut, da se ohladi, preden zarežete vanj.

spelt banana bread

Pirin bananin kruh hranite pokritega na sobni temperaturi do 3 dni ali pa v hladilniku do 1 tedna. Narezanega lahko tudi zamrznete in ga ob vsaki želeni priložnosti postavite v pekač in ga za nekaj minut popečete pred serviranjem.

Hej, a si opazil/a moj YOUTUBE kanal? Tam najdeš še več zdravih, sladkih in okusnih receptov. Juhu! Preveri tukaj.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu