Veganska Jabolčna Pita

pite

Med vsemi jabolčnimi sladicami, s katerimi so nas razvajale naše babice, si prav posebno mesto zasluži jabolčna pita. Zato smo z zdravstveno zavarovalnico Vzajemna pripravili sladico, ki je hkrati krhka in sočna ter se kar stopi v ustih, najboljša pa je s skodelico toplega napitka. Po vrhu je popolnoma veganska in brez rafiniranega sladkorja. Dragi moji predstavljam vam nostalgično vegansko jabolčno pito.

  • bl - brez laktoze
  • v - vegetarijansko
  • veg - vegansko
  • testo
  • 1 ¼ skodelice/130 g bele pirine moke
  • 1 skodelica/90 g zmletih ovsenih kosmičev
  • 6 ½ jedilnih žlic/100 ml kokosovega ali oljčnega olja
  • 6 ½ jedilnih žlic/100 ml javorjevega ali riževega sirupa
  • 2 jedilni žlici ledeno hladne vode, po potrebi
  • nadev
  • 8 jabolk, olupljenih in narezanih
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 2 jedilni žlici limoninega soka
  • ščepec soli
  • 2 jedilni žlici javorjevega sirupa
  • 2 jedilni žlici tapiokinega ali koruznega škroba
  • 2 čajni žlički vaniljevega ekstrakta

*V sodelovanju z Vzajemno zdravstveno zavarovalnico*

Za vegansko jabolčno pito pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Pripravite tortni model s peki papirjem.

Za testo v posodi zmešajte moko in zmlete ovsene kosmiče in sol. V drugi posodi premešajte javorjev sirup, kokosovo olje in vodo. Dodajte k moki in pregnetite. S prsti oblikujte testo v tortni model (če je testo presuho, dodajte hladno vodo).

V skledi zmešajte narezana in olupljena jabolka z vsemi preostalimi sestavinami, nato prestavite v kozico in kuhajte vsaj 20 minut, tako da se omehčajo in voda izpari. Jabolka prelijte na testo za pito in pecite 50 minut do 1 ure.  Počakajte, da se pita ohladi, in postrezite z veganskim sladoledom ali kokosovim jogurtom.

This post is also available in: En

2 odziva na “Veganska Jabolčna Pita”

  1. Spela pravi:

    Teh vasih meric ne razumem najbolje..nekje imate napisano koliko je ena skodelica gramov ampak potem je za vsako sestavino drugace gramov,moka sladkor,sladila…mi lahko nekdo tocno pove koliko je cesa za primerjavo ena skodelica…

    Hvala

    • Tereza poljanič pravi:

      Pozdravljeni, skodelica je za vsako sestavino drugačna, ker so nekatere moke/sladila/sladkorji težji. Preverite na googlu – napišite “one cup oats into grams” bo prišlo 90 g, medtem, ko “one cup spelt flour into grams” bo 115 g. Upam, da sem vam odgovorila na vprašanje 😉

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Tudi na teresamisu