Vegetarijanski Božični Jedilnik

slane jedi

Praznične pojedine, po katerih bo ob slovesu decembra zadišalo po naših domovih, imajo v vsaki hiši malo drugačno tradicijo. Božična večerja je z kulinaričnega vidika vrhunec praznovanj, druženj in pogostitev. Tokrat bom z vami delila nekaj čisto svežih receptov. Kaj torej sestavlja moj vegi božični meni?

  • bl - brez laktoze
  • v - vegetarijansko
  • veg - vegansko
  • kremasti brstični ohrovt
  • 400 g brstičnega ohrovta
  • 200 g Tereza’s Choice fermentiranega kremnega namaza, HREN
  • 2 JŽ olivnega olja
  • ščepec soli in popra
  • snežno jabolčno pecivo
  • 2 skodelici/200 g bele pirine moke
  • 1 čž pecilnega praška
  • 1/2 skodelice/30 g nastrganega kokosa
  • 1 skodelica/180g kokosovega sladkorja
  • 3 jabolka, naribana
  • 3 jajca (ali za vegansko 3 JŽ lanene moke zmešane z 9 JŽ vode)
  • 3/4 cup/180 ml olivnega ali kokosovega olja
  • 1/4 skodelice/60 ml javorjevega sirupa
  • snežno jabolčno pecivo - glazura
  • 100 g Tereza’s Choice fermentiranega kremnega namaza, NATURAL
  • 2 JŽ javorjevega sirupa
  • 1 čž limonine lupinice
  • 3 JŽ kokosovega olja, stopljenega

vegan christmas

JEDILNIK

 Veganska Krepka Solata
 Tofujev Burek s Špinačo
 Kremasti Brstični Ohrovt
Snežno Jabolčno Pecivo

VEGANSKA KREPKA SOLATA (klikni tukaj)


kale salad

TOFUJEV BUREK S ŠPINAČO (klikni tukaj)

spinach spanakopita

KREMASTI BRSTIČNI OHROVT

V pekač postavite na polovici narezan brstični ohrovt in prelijte z olivnim oljem. Pecite na 200 stopinjah Celzija 25 minut, na vsakih 10 minut premešajte za enakomerno pečenje. Vzemite iz pečice in dodajte Tereza’s Choice kremni namaz z okusom hrena ter solite in poprajte. Postrezite še toplo.

Creamy Brussels Sprouts

SNEŽNO JABOLČNO PECIVO

Sprva segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. V veliki skledi zmešajte pirino moko, pecilni prašek, cimet, kokos, sladkor in naribana jabolka. V drugi skledi zmešajte olivno olje, javorjev sirup in jajca. Tekoče sestavine dodajte v suhe in ponovno premešajte.

Prelijte v pekač ali v modelčke za peko in pecite 35 minut, dokler zobotrebec, ko ga zabodete v testo, ne pride ven čist.

Medtem pripravite glazuro. Enostavno zmešajte Tereza’s Choice namaz natural z vaniljo, javorjevim sirupom in kokosovim oljem ter prelijte čez popolnoma ohlajeno pecivo.

apple cakes

Krožniki by Lestrson Handmade

Foto by Enja Brelih

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu