Vsaj 24 ur prej postavite posodo za sladoled v zamrzovalnik. Tekočina v posodi aparata mora biti popolnoma zamrznjena.

Premešamo in odpremo kokosovo mleko ter ga prelijemo v ponev. Zavremo z vanilijevim ekstraktom, škrobom, soljo in kakavom v prahu. Mešamo približno 5 minut, dokler masa ne postane malo bolj gosta, skoraj tako kot puding. Maso postavimo v hladilnik za vsaj 3–4 ure, da se ohladi.

Nato uporabimo aparat za izdelovanje sladoleda. Vlijemo v aparat in nadaljujemo po navodilih proizvajalca. Če aparata nimate, lahko preizkusite, da maso postavite v zamrzovalnik in jo premešate vsakih 30 min. Postrezite v kornetu z vaflji ali s svežim sezonskim sadjem.

Sestavine

  • 2 konzervi polnomastnega kokosovega mleka
  • 1 JŽ marantine moke/škroba ali 2 JŽ koruznega škroba
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • ščep soli
  • 1/4 skodelice kakava v prahu
  • 1/2 skodelice agave