Danes nekaj nepresnega ampak vseeno zelo zdravega! Lahko bi rekli, da je tale recept palačinkarska različica Prekmurske gibanice. Polna beljakovin in vitaminov 😉
Palačinke
- 1/2 kg Kamutove moke ali pirine
- 1l kamutovega/kokosovega ali navadnega mleka
- 2 jajci (če ne želite uporabiti jajc, jih lahko zamenjate z 50ml koksovega olja in 200ml sojine smetane)
- ščepec soli
- 2 žlici vanilije
- 2 žlici agave/medu ali javorja
- kokosovo olje za peko (hladnostiskano extra deviško)
Vse sestavine zmešate v enotno zmes, pustite 10 min, da se zmes poveže in vse je pripravljeno za peko palačink s kokosovim oljem.
Namaz
- Nepasirana skuta (jaz jo običajno uporabim kar 400g)
- 2 jabolki
- Zmleti orehi
- Mak
- Med
Zmešate skuto, mak in orehe. Namažite na palačinko in dodajte naribano jabolko in med.
Easy peasy!
