Za pripravo čičerikinega kruha ali socce potrebujemo le par sestavin in 10 minut časa.
V blenderju Beko do gladkega zmešajte čičerikino moko, vodo in oljčno olje. Dodajte sol in špinačo, ter ponovno zmešajte, dokler ne dobite gladke teksture. V ponev vlijte olje in jo za nekaj minut postavite v pečico, da se segreje na 220 stopinj Celzija. Nato jo previdno vzemite iz pečice in vanjo vlijte maso, vrnite v pečico in pecite 15 minut. Socca bo pripravljena, ko vidite lepo rjavo skorjico.
Medtem pripravite skutni namaz. V skledi zmešajte skuto, pesto (lahko tudi čemaž), sol in poper. Iz pečice vzemite socco in jo postrezite s skutnim namazom in mešano solatko ter paradižniki.
Če želite vegansko različico jo postrezite s humusom, recept dobite tukaj. Vse nove recepte iz oddaje pa najdete v NOVI knjigi Zdravo, Tereza! Vsa naročila zbiramo tukaj.
sestavine
- 1 skodelica/100 g čičerikine moke
- 1 skodelica/300 ml vode
- velik ščep soli
- pest špinače ali kodrolistnatega ohrovta
- 1 JŽ oljčnega olja
servirajte
- 50 g albuminske skute
- 2 JŽ pesta ali čemaža
- ščep soli in popra
- mešana solata
- češnjevi paradižniki
