t najljubši, torte + peciva

Najboljše Vegansko Pecivo

  • bl
  • v
  • veg
vegansko pecivo
Z zdravstveno zavarovalnico Vzajemna smo tokrat pripravili nekaj ekstra unikatnega in sladkega! Na vrsti je popolnoma veganska vanilijeva torta ali pecivo s kokosovo glazuro. Torta je puhasta in ravno prav sladka, doda se ji lahko sezonsko sadje in okrasi čisto po vaši domišljiji. Pustite jo lahko na sobni temperaturi do tri dni ali pa v hladilniku do enega tedna.

*V sodelovanju z Vzajemno zdravstveno zavarovalnico*

vegansko pecivo
vegansko pecivo

VZAJEMNA LOGO

ROSE CAKE 9658

ROSE CAKE 9603

 

Vegansko pecivo bi pripravila brez kokosovega sladkorja, katero sladilo naj uporabim?

Lahko uporabite stevijo – vendar v manjših količinah, javorjev ali agavin sirup.

Vegansko pecivo bi uporabila kot osnovo za torto. Kako naj prilagoim čas peke?

V receptu so sestavine prilagojene tako, da iz sestavin dobite dva oblata za torto, ali enega, ki ga prerežete na pol. Če boste spekli enega, uporabite pekač premera 18cm ,sicer pa 15cm. Čas peke za enega je krajši, nekje 30minut.

Sestavine

biskvit

  • 1 in 3/4 skodelice/220 g pirine bele moke
  • 1 skodelica/200 g kokosovega sladkorja
  • 1 čž soda bikrabone
  • ščepec soli
  • 1 skodelica/240 ml mandljevega mleka
  • 2 čž vanilijevega ekstrakta
  • 1/3 skodelice/80 ml kokosovega olja (ali olivnega olja) stopljenega
  • 1 JŽ jabolčnega kisa

glazura

  • 1 skodelica/170 g kokosovega jogurta
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 3 JŽ agave (ali drugega sladila)

Priprava

Najboljše Vegansko Pecivo

Za najboljše vegansko pecivo:
  1. Segrejte pečico na 180 stopinj Celzija.
  2. Moko presejte v posodo in dodajte sladkor, soda bikarbono in sol ter premešajte.
  3. Dodajte mandeljno mleko, vanilijo, kokosovo olje in kis ter ponovno premešajte.
  4. Pripravite tortni model s peki papirjem (lahko dva 15 cm ali enega 18 cm). Vlijte maso, zdaj lahko dodate še sezonsko sadje, jaz najraje uporabim borovnice ali maline, pecite 30-40 minut.
  5. Medtem pripravite glazuro. Enostavno vse sestavine premešajte in postavite na stran. Za pripravo domačega kokosovega jogurta, lahko najdete recept tukaj.
  6. Odstranite iz pečice in z zobotrebcem vstavite v sredino torte. Če je zobotrebec suh, potem je vaša torta pečena. Sicer malenkost podaljšajte peko. Postavite na stran, da se biskvit popolnoma ohladi.
Ko je biskvit popolnoma ohlajen, razporedite glazuro in okrasite po želji s sadjem ali vrtnicami.
vegansko pecivo