V Tereza’s Choice kuhiniji je na obisku izjemna kuharica in avtorica kuharskih knjig Ana Žontar Kristanc. Sprejela je Tereza’s Choice izziv v katerem je prejela izdelek presenečenja in z njim pripravila neobičajen recept. V paketu se je skrivala Tereza’s Choice Curry majoneza, s katero je namešala malo drugačen recept, ki ga mogoče še niste vajeni – pripravila je nevsakdanjo čičerikino solato. Ana pravi, da je majoneza v njeni kuhinji kraljica v krompirjevih ali jajčnih solatah, tokrat pa se je poigrala tudi s čičeriko in dokazala, da čičerika ni le za falafel in humus!
Čičerikina solata je zjemno okusna in nasitna jed, ki je odlična kot samostojen obrok (malica za v službo) ali kot priloga. Če bi ji radi dodali malo barve, predlagamo rdeče dodatke, kot je na koščke narezana paprika ali paradižnik. Serviramo jo lahko tudi v kruhu in jo zapakiramo kot sendvič ali zavitek v tortilji, za svežino pa poskrbi sveža solata.
Sestavine
sestavine
- 250 g kuhane čičerike
- 1/2 rdeče čebule
- 5 kislih kumaric
- 3 JŽ Tereza's Choice Curry majoneze
- sol po okusu
- 2 JŽ limoninega soka
- polnozrnat kruh s semeni
- par listov hrustljave solate
Priprava
Čičerikina Solata z Majonezo
Za čičerikino solato z majonezo lahko uporabimo ali čičeriko iz konzerve ali jo sami skuhamo. Pazimo le, da je ne prekuhamo, želimo, da je čičerika malce na zob.
Kuhano čičeriko postavimo v večjo posodo in jo s pomočjo tlačilke pretlačimo. Nato na drobne koščke narežemo kisle kumarice in rdečo čebulo ter jo dodamo v skledo k čičeriki. Dodamo še Tereza’s Choice Curry majonezo, limonin sok, sol in poper ter premešamo.
Čičerikino solato postrežemo v sendviču, dodamo solatni list in po želji še avokado. Solata je lahko tudi zavita v tortilji ali pa jo enostavno serviramo za prilogo.
