Tofujev Burek s Sladkim Krompirjem

Testo lahko sami pripravite ali pa ga kupite v trgovini. Jaz ga za tofujev burek s sladkim krompirjem najraje naredim kar sama.

Testo zamesimo z navedenimi sestavinami, vodo postopoma dodajamo in dodobra mesimo, da testo postane voljno. Običajno mesim vsaj 5-10 minut. Ko postane testo lepo svilnato in voljno ga oblikujemo v hlebček. Hlebček premažemo z oljemo in pokrijemo s toplo skledico. Pustimo, da počiva vsaj 20 minut.

Medtem naribamo sladek krombir in čebulo. Vmešamo sol, poper, narezan peteršilj, luštrek, Tereza’s Choice bučni ali fermentiran tofu in razdrobimo in česen. V maso dodamo še eno veliko žlico Tereza’s Choice namaza – bučni ali fermentiran namaz (lahko izpustite vendar z dodatkom namaza postane nadev super kremast). Zamešamo.

Testo postavimo na pomokamo krpo. Testo malce razvaljamo in ga nato s prsti začnemo raztegovati iz sredine, zelo zelo počasi. Ko vidimo, da se začne počasi trgati ga prerežemo na več trikotnikov. Nadev razporedimo ob robovih na vsaki strani. Vsakega tesno zavijemo v polžke in jih postavimo v namaščeni pekač. Pečemo na 220 stopinj Celzija 15 minut.

Na koncu vzamemo pekač ven in hitro polijemo s pol skodelice vode ter pokrijemo s folijo in pustimo na strani 10-15 minut. Postrežemo.

Ne pozabi kliknit SUBSCRIBE za okusne recepte na mojem YOUTUBE kanalu!