Za pripravo veganskega brownija sprva zmešajte laneno moko s 6 JŽ vode. Postavite na stran in počakajte vsaj 5 minut, da se zgosti, to je naš nadomestek za dve jajci.

Medtem segrejte pečico na 180 stopinj Celzija in postavite vse sestavine v multipraktik (razen orehov in čokolade) in zmiksajte do gladkega. Nato dodajte v maso še laneno zmes in ponovno zmiksajte. Če se vam zdi masa pregosta dodajte malce vode. Manjši pekač pripravite s peki papirjem in maso prelijte v pekač. Po vrhu dodajte orehe in narezano črno čokolado. Pecite 20-25 minut dokler vrh peciva ni suh. Sredica bo malce bolj vlažna, to je super! Postavite na stran, da se ohladi, vsaj za 30 minut. Previdno razrežite in postrezite z veganskim sladoledom.

Brownie lahko postavite v hladilnik, kjer se bo tudi malce strdil in ne bo nič manj okusen!

sestavine

  • 1 pločevinka ali 1 3/4 skodelice kuhanega fižola
  • 2 JŽ lanene moke (zmiksanih lanenih semen)
  • 6 JŽ vode
  • 3 JŽ kokosovega olja
  • 3/4 skodelice/ 75 g kakava v prahu
  • ščepec soli
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 skodelice/110 g kokosovega sladkorja
  • 1 1/2 čž pecilnega praška

po vrhu

  • narezani orehi
  • narezana črna čokolada