Ja prav ste prebrali. Testo pizze je narejeno iz kuhane cvetače, neverjetno okusno! Sprva sem naredila verzijo z jajcem, sirom in cvetačo. Bila je ok ampak ne tista prava pizza. Drugič sem sprobala brez sira in z malo ajdove moke ter mandljeve pulpe, bingo! Ta bo prava!
Sestavine
- 2 ½ skodelice naribane cvetače
- 1 jajce (VAGANSKO: 1 JŽ zmleto laneno seme + 3 JŽ vode)
- 2 JŽ ajdove moke
- 1 JŽ mandljeve pulpe (lahko tudi dodatno ajdove moke ali pirine)
- sol, suh česen, poper, začimbe za pizzo
- lahko dodate tudi 1 JŽ zmlete chie
Preliv
- 1/4 skodelice domače paradižnikove omake
- 1 skodelica čebule in pora
- poper, sol
- ¼ skodelica sveže bazilike
Testo
1. Ogrejte pečico na 425 stopinj.
2. Naribajte cvetačo in jo postavite v mikrovalovno pečico za 5 minut. Za vse tiste, ki niste navdušeni nad mikrovalovno, lahko seveda cvetačo skuhate v vodi. Počakajte, da se cvetača shladi in nato skozi kuhinjsko krpo odcedite odvečno vodo.
3. V cvetačo vmešajte jajce (ali laneno seme), sol, chio, poper, česen in začimbe. Oblikujte na peki papirju in postavite v pečico za 15 minut, ko vidite, da je testo pečeno.
4. Na pizzo dodajte paradižnikovo omako in sestavine, ki ste si jih izbrali. Ponovno postavite v pečico za 10 min.
