Mini Presne Tortice

• 1 skodelica pekan orehov
• 1/2 skodelice datljev
• 1/2 skodelice kokosove moke
• 1/3 skodelice fino zmletih ovsenih kosmičev
• 1/2 čž vanilije
• ščep soli
• 1-2 čž vode

V multipraktiku zmešajte vse sestavine, da dobite teksturo piškotka. Če se ne sprijema skupaj, dodajte še 1 čž vode. Postavite na stran.

Pomarančni Cheesecake

• 1 1/2 skodelice indijskih oreščkov (namočenih čez noč)
• 1/3 skodelice sveže stinjenega pomarančnega soka
• 1/3 skodelice agave
• pol vanilijevega stroka
• 1/4 skodelice stopljenega kokosovega olja
• 2 JŽ kakavovega masla
• 1/2 čž vanilijevega ekstrakta
• 1 čž pomarančne lupinice
• 2 JŽ limoninega soka
• ščep soli
• —————
• 1 čž Matcha prahu

Zblendajte vse sestavine, razen kokosovega olja na visoki hitrosti dokler zmes ni popolnoma gladka. Dodajte kokosovo olje in blendajte.

V majhni posodi postavite na stran 1/4 skodelice zmesi in vmešajte Matcha prah.

Vlijte Pomarančni Cheesecake v kvadratni pekač obložen s folijo. Postavite svoj cheesecake v zamrzovalnik za 4 ure.

Ko se vaš cheesecake strdi, ga lahko oblikujete v kakršni koli obliki, ki vam je všeč, z uporabo piškotkovih modelčkov ali nožem in naredite tortice trikotne oblike.

Postavitev

Prvo posujte vaš Piškotek na treh delih krožnika. Na vrhu dodajte vaš oblikovani Pomarančni Cheesecake in na koncu polijte z Matcha mešanico.