To je bil izziv, o tem ni dvoma, ampak sem tako zadovoljna z rezultatom. Presni Cake Pops so z okusom čokolade in glazuro, ki ima neverjetno pregrešen okus!
“Cake”
- 1/2 skodelice Makadamij (lahko uporabite katere druge oreščke)
- 1/2 skodelice Kokosove moke
- 1 1/2 JŽ Riževega sirupa (ali drugega tekočega sladila)
- 1/2 ČŽ Vanilije
- 1 JŽ Mandljeve moke/pulpe
- 1 JŽ Čokoladnih Proteinov (presnih seveda)
- 1/8 ČŽ soli
- malo limoninega soka
- 1/2 skodelice namočenih Datljev
- 2 JŽ Mandljevega masla
16 palčk
1. Vse sestavine dodajte v blender in jih zblendajte dokler ne dobite lepljive mase. Iz mase oblikujte kroglice in jih napičite na palčko. Postavite svoje Cake Popse v zmrzovalnik za 30 minut. Medtem naredite Roza Glazuro.
Roza Glazura
- 1/2 skodelice presnega Kakavovega masla, stopljenega
- 2 1/2 JŽ Kokosove smetane
- 1 1/2 JŽ Riževega sirupa
- 1 ČŽ Vanilije
- 2 JŽ na drobno naribane rdeče pese (za barvo)
1 . Postavite nariban kakavovo maslo v majhno skledo. Postavite to posodo v večjo skledo z vročo vodo, počasi ga stopite.
2 . Odprite pločevinko kokosovega mleka, ne stresajte, na vrhu boste opazili debelo plast kreme oz. smetane. Dodajte k stopljenemu kakavovem maslu.
3 . Dodajte k glazuri še vanilijo in miksajte na srednji hitrosti. Dodajte naribano rdečo peso, mešanje z lopatico, dokler zmes ne postane rahlo rožnate barve. Če se zmes začne strjevati, jo postavite nad vročo vodo, da se spet stopi.
4 . Odstranite cake popse iz zamrzovalnika in jih namočite v glazuro. Postavite jih nazaj v zamrzovalnik za 5 minut. Če želite, dodajte še eno plast glazure.