- 20. Maj
Delavnica fermentacije v Piccoli cafe
60.00 €
69.00 €
Yin & Din – Večer popolne sproščenosti, okusov in povezanosti! Večer, ki nahrani dušo in telo.
Edinstven večer, ki združuje Yin jogo in večerjo, navdihnjeno z darovi gozda. Pridružite se nam na sproščujoči in okusni poti, kjer se telo in um povežeta skozi gibanje, tišino in kulinarično razvajanje.
Začeli bomo s 75-minutno Yin jogo, meditativno in globoko sprostitveno prakso, ki vas povabi v mir, sprosti napetosti in vas poveže z vašim dihom. V mirnem in toplem prostoru bomo ustvarili popoln prehod v pravo kulinarično doživetje.
Po jogi se bomo zbrali ob mizi, kjer nas bo pričakala trihodna večerja, pripravljena iz bogastva aprilske narave. Naša chefinja bo iz gozda prinesla najboljše sezonske sestavine—nežne divje poganjke in aromatična zelišča—ter ustvarila jedi, ki nas bodo, tako kot joga, prizemljile in nahranile.
Vsaka jed bo vsebovala s skrbnostjo izbrane in lokalno nabrane sestavine, hkrati pa bo vsak krožnik spremljala brezalkoholna fermentirana spremljava.
Vsak grižljaj pripoveduje zgodbo o prebujanju narave, vsak požirek pa slavi umetnost počasnega in zavestnega uživanja.
To ni zgolj dogodek, temveč prav posebna izkušnja—vzeli si bomo trenutek oddiha od vsakdanjega hitenja, kjer se gibanje sreča s tišino, in okus s popolno prisotnostjo.
Za vas bo kuhala Tereza Poljanič – predana raziskovalka fermentacije in zagovornica prehranjevanja v skladu z naravo. Kot strastna nabiralka vsega divjega je svoje znanje izpopolnjevala skozi leta samostojnega učenja in eksperimentiranja ter razvila svojo filozofijo povezovanja hrane z ritmom letnih časov. Svoje edinstvene veščine je delila celo v Michelinovi restavraciji – Knystaforsen na Švedskem, kjer je s fermentacijo in nabiranjem divjih rastlin ter sadežev ustvarila izjemne brezalkoholne fermentirane kombinacije, ki so se popolno ujemale z vrhunskimi jedmi. Njena strast do naravne fermentacije in bogatih okusov vas bo zagotovo navdušila!
Sabina Špilak certificirana učiteljica Yin joge in Hatha joge, ki se posveča umetnosti nežnega povezovanja telesa in duha. V Yin jogi je našla svoje poslanstvo – prostor, kjer se telo in um prepletata v harmoniji. Njene prakse so čutne, mehke in polne globoke prisotnosti. Vsak dih in vsak položaj sta povabilo k notranjemu miru ter globoki sprostitvi.
V njenih urah ustvarja varen in podpirajoč prostor, kjer se vsakdo lahko poveže s sabo, sprosti telesne napetosti in se potopi v notranjo tišino. Meditacija je pomemben del njenih praks, saj nas vodi k zavestni prisotnosti in umirjenosti. Z nežnimi besedami in usmerjeno pozornostjo pomaga ljudem, da se povežejo s svojim notranjim svetom in odkrijejo lepoto trenutka.
V Yin jogi ne iščemo popolnosti, temveč stik s seboj – stik, ki zdravi, sprošča in nas uči, kako sprejeti trenutek v vsej njegovi resničnosti. In prav to je njeno poslanstvo – da vodi, podpira in soustvarja prostor, kjer lahko vsakdo začuti svojo pravo esenco.
