Čokolado stopite v vodni kopeli. Postavite jo na stran, da se ohladi.

Z Beko stepalnikom pripravite meringo oziroma sneg iz akvafabe. Akvafabo v posodi zmešajte z vinskim kamnom. Z mešalnikom stepajte 5–15minut, dokler ne nastane sneg. Nato vmešajte vaniljo in javorjev sirup in znova premešajte. Na koncu dodajte stopljeno čokolado in previdno premešajte. Vlijte v servirne kozarčke. Postavite v hladilnik za najmanj 4 ure. Okrasite in postrezite.

sestavine

  • 1 skodelica/240 ml akvafabe (sobna temperatura, tekočina iz konzerve čičerike)
  • 1/2 čž vinskega kamna
  • 2 JŽ javorjevega sirupa ali agave
  • 170 g temne čokolade (veganske)
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • ščepec soli