sladoled + puding

Najboljši Veganski Sladoled

  • bg
  • bl
  • v
  • veg
  • 20 min (+8 hrs freezing)
Najboljši Veganski Sladoled
Poletje, kje si? Na Novi Zelandiji te pogrešamo! Pred kratkim smo si, v naši tipično mrzli novozelandski hiški, pričarali malo poletja. Čisto po kmečko smo prižgali vse možne grelce do najvišje stopnje in jedli brezglutenske vaflje z najboljšim veganskim sladoledom, ki sem ga do sedaj naredila! Čisto zares, tega recepta ne spreminjam za nič na svetu, res je neverjetno »kremozen«. A je to sploh beseda? No, v naši novozelandski koloniji slovencev, je. Sladoled sem malo spreminjala samo takrat, ko sem dodajala okuse; uspel je tudi kavni, samo zamenjala sem kakav v prahu z enim espressom (ne, ni eKspreso!). Za ta recept potrebujete aparat za izdelovanje sladoleda, dobi se ga skoraj že povsod. Verjemite mi, ne bo vam žal. To bo vaš novi partner, pa še ugoden je! Ne sprašuje neumnih vprašanj, samo tiho pripravi in servira najboljši zdrav veganski sladoled.

Veganski sladoled bi sladkala brez agave. Kaj naj uporabim?

Seveda lahko uporabite ostala sladila – predlagala bi dodatek kokosvega sladkorja ali javorjev med.

Koliko časa lahko hranim veganski sladoled v skrinji?

Za doma pripravljene sladolede se priporoča, da ga v zamrzovalniku hranimo največ dva tedna.

Sestavine

Sestavine

  • 2 konzervi polnomastnega kokosovega mleka
  • 1 JŽ marantine moke/škroba ali 2 JŽ koruznega škroba
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • ščep soli
  • 1/4 skodelice kakava v prahu
  • 1/2 skodelice agave

Priprava

Najboljši Veganski Sladoled

Najboljši veganski sladoled pripravimo takole:
  1. Vsaj 24 ur prej postavite posodo za sladoled v zamrzovalnik. Tekočina v posodi aparata mora biti popolnoma zamrznjena.
  2. Premešamo in odpremo kokosovo mleko ter ga prelijemo v ponev. Zavremo z vanilijevim ekstraktom, škrobom, soljo in kakavom v prahu. Mešamo približno 5 minut, dokler masa ne postane malo bolj gosta, skoraj tako kot puding. Maso postavimo v hladilnik za vsaj 3–4 ure, da se ohladi.
  3. Nato uporabimo aparat za izdelovanje sladoleda.  V aparat vlijemo vse sestavine za veganski sladoled  in nadaljujemo po navodilih proizvajalca. Če aparata nimate, lahko preizkusite tako, da maso postavite v zamrzovalnik in jo premešate vsakih 30 min. Ko je veganski sladoled končan ga postrezite v kornetu z vaflji ali s svežim sezonskim sadjem.
Najboljši Veganski Sladoled