Hvala, super-hrana, za poslane dobrote!
Inspiration from Vanelja.
Olupite krompir in ga skuhajte v vodi. Z vilico ga pretlačite in odmerite 3 žlice. Dodajte v skledo z vsemi ostalimi sestavinami za kokosovo polnilo. Premešajte. Oblikujte v mini Bounty obliko. Postavite v zamrzovalnik. Medtem naredite čokolado.
Nad vodno kopeljo stopite čokolado ali kakavovo maslo ali/in kokosovo olje. Dodajte kakav v prahu, sladilo in sol. Premešajte.
Vzemite oblikovano kokosovo polnilo in posamično namočite v presno čokolado. Ponovno postavite v zamrzovalnik dokler se ne strdi.
Kokosovo polnilo
- 3 JŽ skuhanega krompirja (vem čudno, a verjemite, da se ne okusi!)
- 3 JŽ medu ali riževega sirupa
- 1 čž vanilije v prahu
- 1 skodelica nastrganega kokosa
- 2 JŽ kokosovega olja (stopljenega) ali masla
- 3 JŽ kokosove smetane/mleka
Čokolada
- 250 g črne čokolade, uporabila sem 85%, lahko tudi 70%
Ali naredite svojo čokolado:
- 10 JŽ kokosovega olja
- 6 JŽ kakava v prahu
- 4 JŽ kokosovega sladila ali javorjevega sirupa
- ščep soli
Ali preizkusite s kakavovim maslom:
- 1/4 skodelice kokosovega olja kokosovega olja
- 2 JŽ kakavovega masla
- 1/3 skodelice kakava v prahu
- 1/4 skodelice kokosovega sladila ali medu
- ščep soli
Mmmm, moram nujno sprobati :). Zanima me ali je treba čokoladice takoj pojesti?
Ni potrebe, bodo še vredu kakšen teden v hladilniku 😉