Kako zelo sem bila vesela, ko sem prejela tole imenitno knjižico: kuharski dnevnik, ki postane tvoj kulinarični projekt in se počasi spreminja v lastno kulinarično dediščino – to je Project COOKBOOK!

Podarjamo eno imenitno COOKBOOK knjižico! Če želiš sodelovati komentiraj spodaj:

Kateri je tvoj najljubši recept, ki si ga ustvaril/-a čisto sam/-a?

Če želite podpreti projekt Cookbook, jih prosim obiščite na KickStarterju!

Projekt COOKBOOK in Vegansko Pecivo s Hruško

Segrejte pečico na 180 °C. Premešajte mandljevo mleko, kokosovo olje, sol, vanilijev in mandljev ekstrakt. V drugi skledi premešajte vse suhe sestavine. Primešajte mokre sestavine k suhim in mešajte. Na koncu dodajte hruško in prelijte v tortni model.

Vrhnji hrustek naredite tako, da zmiksate mandlje in ovsene kosmiče (pazite, da jih ne zblendate v moko). Dodajte jih v skledo in primešajte vse ostale sestavine. Posipajte po torti in pecite 40–45 minut. Postrežete lahko z domačo vegansko karamelo.

Sestavine

  • 2 skodelici pirine moke
  • 1 čž pecilnega praška
  • ščep soli
  • ½ skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 1 skodelica kokosovega sladkorja
  • 2 čž vanilije
  • 1 čž mandljevega ekstrakta (po želji)
  • 12–14 JŽ mandljevega mleka
  • 1 narezana hruška (lahko tudi jagode, borovnice, maline itd.)

Hrustek

  • 4 JŽ kokosovega olja
  • 8 čž mandljevega mleka
  • 6 JŽ kokosovega sladkorja
  • ščep soli
  • 1 skodelica ovsenih kosmičev
  • 1/4 skodelice mandljev