Obožujem, piškote, kdo jih pa ne? Seveda moji bodo vedno brez “cukra” in bele moke. Spodaj je recept za paleo bučine piškote iz mandljeve moke.
Recept
- 2 skodelici mandljeve pulpe/moke
- 1/2 skodelice marantine moke
- 1/2 skodelice bučinega pireja
- 1/2 skodelica kokosove moke
- 1/2 skodelice stopljenega masla (najboljše maslo je Ghe, če želite vegansko pa uporabite kokosovo olje)
- 1/2 skodelice medu (lahko manj)
- 1/2 skodelice datljev
- 1/2 ČŽ vinskega kamna
- 1/2 ČŽ soda bikarbona
- 1/2 ČŽ soli
- 1 ČŽ cimeta
- 1 ČŽ vanilije
…
- Segrejte pečico na 180C
- V veliki skedi zmisajte suhe sestavine.
- Nato dodajte mokre.
- Dobro premešajte.
- Pripravite peki papir in iz mase ustvarite piškotke.
- Pecite 18-20 minut.
- Get’em while they are hot!