Postavite lešnike na pekač in jih popecite na 180 ° C približno 12 minut, dokler ne porjavijo. Ovijte jih v kuhinjsko krpo in jih močno drgnite, da odstranite lupinico.
Nato stopite čokolado nad vodno paro. Mešajte do gladkega. Pustite na strani.
V multipraktiku zmeljete lešnike, dokler ne dobite lešnikovo maslo. Dodate kokosovo olje, datlje, vanilijo, javorjev sirup in sol ter ponovno zmešajte, do popolnoma gladkega. Nato vmešajte stopljeno čokolado. Če nutella ni dovolj tekoča ji dodajte malo kokosovega mleka.
Nutello spravite v kozareček in jo hranite do dva tedna. (Ha, ja itak!)
Zdrava Nutella
- 2 skodelici lešnikov
- 60 g temne čokolade (lahko jo zamenjate z 3 JŽ kakava v prahu)
- 2 JŽ kokosovega olja
- 3 JŽ javorjevega sirupa
- 5 datljev (po želji, za dodatno sladkost)
- 1/2 čž vanilijevega ekstrakta
- ščep soli
Pozdravljena,
po tem receptu sem poskusila naredit nutello tudi sama, vendar pa sem mi je po dodajanju drugih sestavin, zmletim lešnikom, začela delati vse bolj in bolj kepasta, lepljiva zmes, ki je nikakor ni mogoče namazati. Vsa tekočina se je izločila iz zmesi. Ne vem kje sem brcnila v kamen. Ali bi morala ostale tekoče sestavine dodajati počasi, ali sem zmlela lešnike premalo? Prosim za tvoj nasvet.
Hvala in lep pozdrav na drug konec sveta.
Polona