Zelenjavna tortica za sladico za veliko noč?! Oh ja, ta hrustljava korenčkova specialiteta vas bo popeljala v popolnoma nov presni svet. Presna torta je malce drugačna od tistih običajnih, saj jo obogati okus ajdove moke in sladkega korenčka s pridihom limonine kreme. Obseg torte je bil okoli 17 cm. Vesele praznike!
Testo
- 2 velika korenja
- 1 1/2 skodelice ovsene moke ali ajdove moke
- 1 skodelice datljev (namočenih vsaj 4 ure)
- 1 skodelica posušenih marelic
- 1/2 skodelice kokosove moke
- 1/2 ČŽ cimeta
Vse sestavine zmeljete v multipraktikur, dokler ne dobite testa, ki drži skupaj.
Glazura
- 2 skodelice indijskih oreščkov, namočeno čez noč
- 1-2 JŽ limoninega soka
- 2 JŽ tekočega kokosovega olja
- 1/3 skodelice javorjevega sirupa ali riževega sirupa
- Kokosove vode, po potrebi
- malo svežega ingverja
Zdaj pa sestavite svojo torto! Pritisnite pol tortnega testa na dno oboda. Na vrh dodajte približno 1/3 glazure. Postavite v zmrzovalnik, dokler ni strjena. Nato dodate še preostanek testa in celo torto premažete z glazuro. Postavite v zmrzovalnik čez noč. Dekorirate po želji.
Inspiracija je na višku, prav zaradi zelo uspešne trgovinice, ki je pripomogla k nastanku dekoracije za Teresamisu velikonoč. Hvala Trgovina Popolna Dekoracija!