Delavnica Okrasitev praznične mize

Delavnica okrasitev praznične mize – kjer bomo z naravnimi materiali okrasili mizo in pripravili drugačne, okusne praznične jedi.

Datum: 10.12.2025 ob 17:00-20:00

Lokacija: Rashushka studio, Litostrojska cesta 42c, 1000 Ljubljana

Cena: 129 EUR 

Prazniki so čas topline, druženja in ustvarjalnosti. Letos te vabimo, da praznični čas doživiš na poseben, bolj naraven in ustvarjalen način. Pridruži se nam na praznični kuharsko-okrasitveni delavnici, kjer bomo skupaj odkrivali lepoto preprostih, a izvirnih idej za okrasitev praznične mize in pripravo malce drugačnih prazničnih jedi.

Naša delavnica ni le še ena kuharska izkušnja – je praznična zgodba, v kateri se prepletajo barve, vonji, okusi in navdih. Namenjena je vsem, ki radi ustvarjate, kuhate ali pa preprosto uživate v lepem ambientu in prijetni družbi.

Umetnost praznične mize

Praznična miza je središče doma – prostor, kjer se zbiramo, nazdravljamo, delimo spomine in ustvarjamo nove. Tokrat jo bomo okrasili na nekoliko drugačen način: brez plastike, brez umetnih dodatkov, temveč z naravnimi materiali, ki jih ponuja jesen in zima.

Učili se bomo, kako uporabiti zelenjavo, cvetje, suhe rastline in naravne teksture, da ustvarimo unikatno dekoracijo, ki izraža toplino in osebnost. Barve korenčkov, vijolični odtenki rdeče pese, mehkoba mahu, toplina lesa – vse to bomo združili v harmonično celoto.

Pod vodstvom naših ustvarjalnih mentoric boš izdelal/a svoj praznični aranžma. Spoznal/a boš trike, kako preproste elemente narave spremeniti v očarljive okraske, ki ne potrebujejo bleščic, da bi zasijali.

Praznični okusi malo drugače

Kaj pa praznični krožnik? Tudi tu bomo stopili iz običajnih okvirjev. Namesto klasičnih jedi bomo pripravili nekaj drugačnih prazničnih dobrot, ki združujejo domačnost, svežino in kanček presenečenja.

Na meniju bodo jedi, ki navdušijo z videzom in okusom – preproste za pripravo, a posebne po svojem značaju. Skupaj bomo kuhali, okušali in se naučili drobnih kuharskih skrivnosti, ki vsako jed povzdignejo v praznično doživetje. Seveda ne bo manjkalo niti prijetne družbe, toplih napitkov in sproščenega pogovora o idejah, ki jih lahko poneseš tudi v svoj dom.

Okvirni jedilnik

• Pesin praznični tatarc
• Veganski polpetki
• Barvna fermentirana masla
• Zimska bravna solata
• Drožast kruh
• Brezalkoholni praznični koktajl

Delavnica za dušo in navdih

Ta dogodek je priložnost, da si vzameš čas zase, da se ustaviš, zadihaš in se prepustiš ustvarjanju. V prijetnem ambientu, ob dišečem čaju in nežni glasbi boš lahko užival/a v čarobnem vzdušju, ki ga ustvarjamo skupaj.

Vsak udeleženec bo odnesel s seboj ne le novo znanje ampak tudi občutek navdiha – tisti občutek, ko spoznaš, da lepota praznikov ni v popolnosti ampak, da je prav tisto popolno kar je nepopolno v naravnosti in osebnem dotiku.

KDO BO Z VAMI?

Vašo zdravo sladko pustolovščino bo vodila  Tereza Poljanič – predana raziskovalka fermentacije, ki je svoje znanje izpopolnjevala skozi leta samostojnega učenja in eksperimentiranja. Svoje edinstvene veščine je delila celo v Michelinovi restavraciji – Knystaforsen na Švedskem, kjer je s fermentacijo in nabiranjem divjih rastlin ter sadežev ustvarila izjemne brezalkoholne fermentirane kombinacije, ki so se popolno ujemale z vrhunskimi jedmi. Njena strast do naravne fermentacije in bogatih okusov vas bo zagotovo navdušila!

Z vami bo tudi najbolj znana stilistka hrane v Sloveniji Gruša Zorn, ustvarjalka receptov in mentorica na delavnicah zdrave prehrane. Kuhinja je njen prostor navdiha – kraj, kjer raziskuje, ustvarja in pripoveduje zgodbe skozi barve, teksture in okuse. Izkušnje je nabirala po svetu – od Pariza, na potovanjih po Srednji Ameriki in na strokovnih izobraževanjih v New Yorku.

Poleg peke polnovrednih sladic jo navdušuje tudi fermentacija, ki jo zelo rada dodaja k sladicam za lažjo prebavljivost. Združuje tudi tradicijo, naravne procese in kulinarično ustvarjalnost. Odpira nov svet okusov, tekstur in koristi za telo, zato jo z veseljem vključuje v svoje delo in deli svoje znanje na delavnicah. Verjamem, da hrana ni le okus, temveč tudi vizualna umetnost, sporočilo in povezava s tradicijo. Vsaka sestavina nosi svojo zgodbo, ona pa jo pripoveduje skozi estetiko krožnika.