Leča je super za zagotavljanje telesu zadostnih kompleksnih oglikovih hidratov in povečano energijo z dopolnitvijo vaših zalog železa.

_MG_4196 _MG_4203 _MG_4205

Na olju popražite čebule in ingver. Dodajte lečo, bučo, korenje in začimbe. Ko se malo popraži dodajte vodo ali jušno osnovo in kuhajte. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 25min. Na koncu dodajte kokosovo mleko in začinite s poprom in soljo. Jaz sem servirala lečo s kvinojo in svežimi zelišči.

Photo by Matic Prusnik

Sestavine

  • 1 1/2 JŽ kokosovega olja
  • 1 skodelica čebule
  • 1 skodelica leče
  • 1 majhna buča, narezana na kocke
  • 1 korenje
  • 1/2 čž kurkume
  • 1 JŽ curry v prahu
  • 1 košček svežega ingverja
  • 1/2 čž soli
  • poper / sol
  • 3 1/2 skodelice jušne osnove ali vode
  • 1/2 skodelice kokosovega mleka