Testo

Premešajte vse sestavine v multipraktiku dokler ne dobite zdrobljene mase. Dodajte malo vode da dobite testo. Ovijte v folijo in pustite v hladilniku za 30min. V tem času naredite jabolčni/hruškov nadev.

2/3 testa oblikujemo po nižjem modelu za pite s premerom 20 centimetrov, pri čemer naredimo tudi malo robu. Model za 10 minut postavimo v segreto pečico 175 stopinj, da se testo svetlo rjavo obarva. 1/3 testa pustite za po vrhu.

Jabolčni/Hruškov Nadev

Razrežite jabolka in hruške na majhne delčke in jih postavite v ponev. Dodajte jabolčni sok in vse ostale sestavine razen koruznega škroba. Kuhajte na nizki temperaturi 15 min, dokler se vse ne zmehča. Na koncu dodajte koruzni škrob.

Nadev vlijte v testo, nato 1/3 testa porazdelite po vrhu. Pecite na 175 stopinj okoli 30 mn, dokler ni lepo rjava.

 

Testo

  • 3 skodelice pirine moke ali mandljeve za brezglutensko verzijo
  • 1 skodelica ovsenih kosmičev
  • 3/4 skodelice masla (narezanega na koščke) za vegane lahko kokosovo olje
  • 2 JŽ hladne vode
  • 2 JŽ medu ali javorja za vegane
  • ščep soli
  • 3 JŽ cimeta
  • 3 JŽ ingverja v prahu

Jabolčni/Hruškov Nadev

  • 4 jabolk
  • 4 hrušk
  • 1/2 skodelice jabolčnega soka ali vode
  • 2 čž vanilije
  • 1 čž cimeta
  • 1 JŽ medu ali javorja
  • 1 JŽ koruznega škroba