Prva plast
- 1 skodelica mandljev
- 1 skodelica kokosovega olja
- 4 jušne žlice presnega kakava v prahu
- 6 datljev (namočenih – zblendaj 6 datljev z vodo, s katero narediš datljevo pasto)
- ščepec vanilije in soli
Zblendaj vse sestavine skupaj in jih daj v tortni obod. Prej lahko tortni obod malo premažemo s kokosovim oljem.
Krema
- 1,5 skodelice mandljevega mleka
- 2 skodelici indijskih oreščkov (namočenih)
- agava (dodaj po želji, ni potrebno veliko)
- 1/2 skodelice mete (sveže ali posušene)
- 2 čajni žlički limoninega soka
- 4 čajnih žlic ječmenove trave (spremeni kremo v zeleno barvo)
- ščepeč vanilije in soli
- 6 gatljev (namočenih – zblendaj 6 datljev z vodo, s katero narediš datljevo pasto)
- 1 skodelica kokosovega olja
Zblendaj vse sestavine skupaj, razen kokosovega olja! Ko zblendaš v glasko kremo, dodaš kokosovo olje. Polovico kreme dodaš v tortni obod, drugo polovico pustiš za kasneje!
- 5 jušnih žlic presnega kakava
- agava
Dodaj sestavini v drugo polovico in blendaj. Zdaj čokoladno plast dodaj na mentolovo plas in z malo žličko začni ustvarjati vzorce. Zelena in rjava se bosta začeli zelo lepo prelivati.
Daj v hladilnik čez noč.
Photographer Žiga Zupančič – ziga.zup@gmail.com