Matthew Kenney – Dan 15

Wau wau wau, naš 15. dan na akademiji Matthew Kenney je bil prava sirska eksplozija! Siri na tak in drugačen način, presni seveda, piškotki in parfait za zajtrk. Imeli smo celo dva zelo posebna gosta, ki sta preizkusila naše delo…

Dan sem začela s svojim običajnim zelenim smoothijem. Kot ste verjetno že opazili, sem velik oboževalec teh kašastih obrokov. Zakaj bi se trudili žvečiti, če je opcija, da kar spijemo ane?

06:00 sem že pripravljena na dolgo enourno potovanje z avtobusom do šole. Tokrat mi je ta čas kar prav prišel, saj še kar nisem ugotovila kako bom “zdizajnirala” svoj krožnik sirov… 1 uro kasneje se zbudim na Colorado Ave in Broadway, zaspala sem, superca! Ampak ne skrbite, vedno bolje delujem pod pritiskom, zato sem se odločila, da grem kar s tokom.

Pred našo predstavitvijo sirov smo naredili strjenko s kokosovim jogurtom, grawnolo in jagodami. To je bil moj drug zajtrk. Za tem pa smo ustvarili še čokoladne piškote… Tretji del zajtrka. Res so presni in okusni. Edini problem, ki jih imam z njimi je da se je tako težko ustaviti z grizljanjem njihovega testa, medtem, ko jih pripravljaš. Podnobno kot z mandljevim maslom, ena žlica se kmalu spreobrne v štiri, in preden se zaveš, se skoraj kopaš v svojem preostalem testu kot veverica v času trgatve.

Sledilo je najpomembnejše, predstavitev svojih sirov! Se spomnite, ko sem napisala, da veliko bolje delujem pod pritiskom? No tokrat vidim, da sem se malo zlagla. Ampak vdih in izdih! Že sem imela idejo katera se je izkazala za zelo uspešno. Moj krožnik je dejansko izgledal kot krožnik, ki bi ga servirali v restavraciji in okusi dodatkov so zelo dobro sodelovali s sirom. Naredila sem sladki timijanov sir s figami in tapenade s kale in tartufov. Drugi sir je bil slan gorčični sir s pehtranom z breskvino/mint marmelado.

 My Cheese Presentation

(first picture)

Po predstavitvi naših krožnikov smo imeli tudi na obisku Matthew Kenneya in manekenko Victorie Secret Karolino Kurkovo. Ne, da se hvalim, ampak mislim, da je Karolina norela nad mojo tapenade omako, samo pravim!

Obožujem od sošolca reakcijo, ko je Karolina sprobala njegovo jed in se slikala z njim. “Omg, Karolina Kurkova je poskusila moj sir in imam tudi sliko z njo!” Jaz: “Bravo, res super!” On: “Ja, samo nisem preveč prepričan, kdo je”

Haha prednosti našega mednarodnega razreda, kjer učenci prihajajo od zelo daleč.

Glede na vse je bil zelo uspešen zaključek našega tedna. Mislim, da bom potrebovala en post s hitro prehrano, da spočijem telo od vseh teh zdravih jedi… Ja itak!